:

Салат с рисом и куриной печенью в тарталетках

Самые простые продукты, поданные в тарталетках, выглядят на столе поистине сногсшибательно, в красивой подаче удачно проявляя сочетание вкусов и ароматов. Представляем рецепт салата с рисом и куриной печенью, как блюда два в одном – мясной закуски и гарнира. Салат оценят и те, кто не любит печень.

Понадобится:

- рис длиннозернистый – ½ стакана

- печень куриная – 350 г

- лук репчатый – 4 шт.

- масло растительное – 3-4 ст. ложки

- яйца – 3 шт.

- зеленый лук – пучок

- зелень укропа – пучок

- майонез – 4 ст. ложки или по вкусу

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- тарталетки

Для варки печени:

- вода – 2-2,5 л

- соль – горстка

- лавровый лист – 1-2 шт.

- перец душистый – 3-5 зерен

Готовим салат с рисом и куриной печенью в тарталетках

1.  Рис промойте в холодной воде с помощью дуршлага, сложите в кастрюлю, залейте подсоленной водой в двойном объеме (1 стакан), доведите до кипения и варите на слабом огне до впитывания всей жидкости крупой. 

2.  Если вы все сделаете правильно, в результате у вас получится рассыпчатая каша. Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис остывать.

3.  Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

4.  Печень куриную вымойте, зачистите от пленок и соединительных тканей и отварите в воде с добавлением соли, лаврового листа и душистого перца. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и очень мелко нарежьте.

5.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа вымойте и мелко порубите.

6.  В миску выложите вареный рис, добавьте к нему поджаренный на растительном масле лук, печень, яйца и зелень (немного зеленого лука оставьте для украшения). Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте майонез и снова перемешайте.

7.  Майонеза вы должны положить столько, чтобы салат в результате не получился слишком жидким. Излишняя влага приведет к нежелательному размоканию тарталеток.

8.  Наполните тарталетки приготовленным салатом и посыпьте сверху оставленным для украшения зеленым луком. Салат с рисом и куриной печенью в тарталетках подавайте к столу сразу же после наполнения.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 173 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты