:
Салат из баклажанов с говядиной

Любителей баклажанов интересуют новые идеи приготовления закусок из этого полезного аппетитного овоща. С добавлением самых разных продуктов и заправок баклажаны преображаются в новые оригинальные блюда. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного и сытного салата из баклажанов с говядиной.

Салат из баклажанов с говядиной – очень пикантная и необычная закуска, которую можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Это вполне самостоятельное блюдо – вкусное, сытное и ароматное. Готовится салат быстро, а необычная интересная заправка придает набору простых продуктов эффект изысканного кушанья. Поэтому его можно готовить не только для будничной семейной трапезы, но и на праздничный стол.

Понадобится на 4-5 порций:

- говядина (мякоть) – 400 г

- баклажан – 1 шт.

- сладкий перец – 1 шт.

- морковь – 1 шт.

- лимонный сок свежеотжатый – 1 ст. ложка

- соевый соус – 1 ст. ложка

- чеснок – 2 зубчика

- сахар – ½ ч. ложки

- масло растительное для жарки – сколько понадобится

- соль – по вкусу

- зелень укропа – пучок

Готовим салат из баклажанов с говядиной

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мякоть говядины вымойте и нарежьте тонкими брусочками. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте говядину на слабом огне под крышкой.

2.Баклажан, не очищая от кожицы, нарежьте тоже брусочками, аналогичными мясной нарезке. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке, а еще лучше, на терке для корейской моркови с получением тонкой соломки.

3.Сладкий перец освободите от семян и внутренних перепонок, нарежьте длинными тонкими ломтиками. Зелень укропа вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс.

4.Приготовьте заправку Для этого смешайте соевый соус, лимонный сок зелень укропа, чеснок, пропущенный через пресс и сахар. Хорошенько разболтайте венчиком или вилкой.

5.Мясо жарьте в сковороде практически до готовности. Если вам попалась жесткая говядина, то потушите ее, добавив немного воды. К мясу добавьте брусочки баклажана и обжарьте вместе на среднем огне.

6.Затем добавьте морковь, жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, до мягкости моркови. Добавьте сладкий перец и жарьте еще несколько минут. Снимите сковороду с огня переложите в миску, полейте заправкой и перемешайте. 

7.Салат из баклажанов с говядиной готов. Перед подачей выложите его на плоское блюдо или в порционные тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Можно подавать в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Морской салат «Подсолнух» с креветками

Если у вас намечается застолье или посиделки с друзьями, понятно ваше волнение с подбором блюд для угощения. Ведь всем хочется, чтобы закуски были не только вкусными, но и красиво смотрелись на столе. И вам не обойтись без «Подсолнуха». Предлагаем вам рецепт морского салата «Подсолнух» с креветками.

Салат «Подсолнух» – популярный салат, способный своим эффектным видом украсить самый изысканный праздничный стол. В классическом «Подсолнухе» основные продукты – курица и шампиньоны. Для любителей морепродуктов можно предложить морской вариант с креветками и икрой. Не сомневайтесь, вкусный и красивый морской салат «Подсолнух» произведет впечатление на гостей.

Понадобится:

- креветки салатные, очищенные, варено-мороженные – 350 г

- красная икра (или щучья икра) – 1 банка

- яйца – 4 шт.

- картофель – 2 шт.

- морковь – 2 шт.

- зеленый лук – пучок

- майонез – по вкусу

Для украшения:

- чипсы, оливки черные, 1-2 помидора черри

Готовим морской салат «Подсолнух» с креветками

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности, охладите при комнатной температуре, очистите и натрите по отдельности на крупной терке.

2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте или натрите на терке. Желтки оставьте для украшения.

3.Зеленый лук вымойте, мелко порубите, смешайте с солью по вкусу и небольшим количеством майонеза. Вскройте пакет с варено-мороженными салатными креветками и поместите на несколько минут в микроволновку (или под горячую воду), чтобы оттаяли.

4.На большое плоское блюдо выложите подготовленные продукты слоями, смазывая некоторые слои майонезом:

- тертый картофель, слегка присолите;

- масса из зеленого лука с майонезом;

- креветки + сеточка из майонеза;

- тертая морковь + сеточка из майонеза;

- яичные белки, сверху распределите равномерно икру;

- смажьте салат сверху майонезом, придавая ему форму холмика.

5.Натрите яичные желтки на мелкой терке и обсыпьте ими холмик салата. Черные оливки достаньте из банки, нарежьте на четвертинки и воткните в желтый холмик, изображая семечки подсолнуха. По периметру воткните чипсы в качестве лепестков.

6.При желании можете из помидоров черри, оливок и майонеза изготовить несколько божьих коровок и дополнительно украсить ими салат. Особенно такое украшение оценят дети. 

7.Морской салат «Подсолнух» с креветками готов. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в холодном месте для пропитывания на несколько часов.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Креветки салатные – это консервированный морепродукт в очищенном (без голов), варено-мороженом виде. В таких консервах вы обнаружите морских ракообразных размером от 2 до 20 см. Размораживайте упаковку правильно: вскройте пакет и отправьте оттаивать (разогреваться) в микроволновку (или под струю горячей воды).

 

Картофельный салат с сельдью, фасолью и яблоком

Картофель – популярный и доступный продукт для домашнего меню. Из него готовятся гарниры, начинки для пирожков, пирогов и вареников, самые разные закуски и салаты. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт картофельного салата с сельдью, фасолью и яблоком для будничной трапезы и праздничного стола.

Картофельный салат с сельдью, фасолью и яблоком приятно удивит вас сочетанием вкусов и ароматов, хоть не все продукты с первого взгляда могут показаться сочетаемыми. Фасоль можно отварить сухую, но вы сэкономите время, используя консервированную фасоль из банки. Вкус салата от такой замены не изменится. Если вы приобрели слишком соленую сельдь, ее можно вымочить в молоке, чае или обычной воде на несколько часов.

Понадобится на 4 порции:

- картофель – 450-500 г

- сельдь соленая – 1 шт.

- яйцо – 1 шт.

- фасоль консервированная, белая – 1 банка

- яблоко – 1 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- зелень укропа – 3-5 веточек

- сметана – 150 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим картофельный салат с сельдью, фасолью и яблоком

1.Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Картофель вымойте и отварите в кожуре до готовности (вам понадобится около 20 минут, в зависимости от размера клубней). Затем охладите при комнатной температуре и очистите.

2.Яйцо отварите вкрутую (можно это сделать заранее), остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Открыв банку, отделите консервированную фасоль от рассола, откинув ее на дуршлаг, и промойте.

3.С тушки сельди снимите кожу, выпотрошите ее, удалите хребет с мелкими костями. Полученное филе сполосните и нарежьте на кусочки среднего размера (какие вы желаете видеть в салате). Зелень укропа мелко нарежьте.

4.Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками. Яблоко очистите от кожуры (если кожура не грубая, можно и не чистить), нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте средними ломтиками.

5.Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните под холодной водой, чтобы не беспокоил едкий запах, и нарежьте тонкими перьями или ломтиками любой формы, к которым вы привыкли. Вареное яйцо мелко нарежьте или натрите на терке.

6.В глубокую миску или салатник сложите подготовленные ингредиенты – яблоко, картофель, сельдь, фасоль, яйцо (оставьте немного для украшения), лук. Посолите, поперчите и перемешайте. 

7.Картофельный салат с сельдью, фасолью и яблоком готов. Перед подачей заправьте его сметаной, украсьте яйцами и зеленью укропа.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Вместо целой тушки сельди можете взять пресервы из сельди (2 банки). Если подобрать селедочные пресервы в сливочном соусе, то можно в салат не добавлять сметану.

 

Салат с авокадо, креветками и соусом тартар

Вы ищете идеи оформления и подачи вкусных салатов? Тогда без авокадо уж вам не обойтись. Даже самые заурядные продукты в лодочках из авокадо выглядят очень оригинально. А о морепродуктах и говорить нечего. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного салата с авокадо, креветками и соусом тартар.

Салат с авокадо, креветками и соусом тартар готовится просто, а выглядит на столе эффектно и производит впечатление благодаря интересной подаче. Постарайтесь не переварить креветки, внимательно наблюдая за ними в процессе варки – готовый морепродукт обычно всплывает на поверхность. Переваренные креветки станут жесткими и невкусными.

Понадобится на 4 порции:

- авокадо – 2 шт.

- креветки отваренные – 350 г

- соус тартар – 2 ст. ложки

- лимонный сок свежеотжатый – 2 ст. ложки

- зеленый лук – 3 стебля

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- специи – по вкусу

Дополнительно:

- зелень для украшения

- ломтики лимона

Готовим салат с авокадо, креветками и соусом тартар

1.Начните приготовления с креветок. Почистите и промойте их, а затем отварите в соленой воде с лимонным соком в течение 2-3 минут, в зависимости от размера. Чем больше креветки, тем больше время варки, но не более 3 минут.

2.Плоды авокадо вымойте, оботрите, надрежьте до косточки и аккуратно разделите на две половинки, стараясь не повредить кожицу. Удалите косточки. У вас получится 4 половинки.

3.Мякоть в каждой половинке авокадо нарежьте решеткой до кожицы, а затем аккуратно выньте ее ложкой, опять же, стараясь не повредить кожицу половинок авокадо, которые будут использоваться в качестве креманок.

4.При нанесении ножом решетки на мякоть авокадо варьируйте частотой нарезки, чтобы получить кубики желаемого размера, тем самым избежав дополнительной нарезки в салат. Сложите кубики авокадо в глубокую миску.

5.Добавьте в миску отварные креветки и соус тартар. Сбрызните лимонным соком для придания салату пикантных ноток и приятной кислинки. Посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи по вкусу.

6.Хорошо перемешайте ингредиенты. С помощью ложки разложите приготовленный салат в мисочки из плодов авокадо. В такой «посуде» закуска будет выглядеть не хуже, чем в креманках. 

7.Салат с авокадо, креветками и соусом тартар готов. Перед подачей украсьте его зеленью по вкусу. Можете полить еще сверху соусом тартар и положить по ломтику лимона на каждую порционную мисочку.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат с перловой крупой и курицей

Перловая крупа не слишком популярна в домашнем меню, однако из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд – каш, закусок, салатов. Предлагаем интересный рецепт салата с перловой крупой и курицей, который понравится как взрослым, так и детям. А приготовить такой салат совсем не сложно.

Салат с перловой крупой и курицей можно использовать для домашней семейной трапезы, взять на пикник, на работу, в школу, в дорогу для перекуса. Кроме перловки в главной роли в салат предлагается добавить курятину для вкуса и сытности, а также овощи (кабачок, брокколи, чеснок) и пряности. Перед приготовлением нужно замариновать курятину и отварить перловую крупу.

Понадобится:

- куриное филе – 200 г

- орехи кешью, обжаренные на сухой сковороде – 20 г

- перловая крупа – 100 г

- лимонный сок – 4-5 ст. ложек

- масло оливковое – 3 ст. ложки

- соль – 2 щепотки

- перец черный молотый – 1-2 щепотки

- чеснок – 1 зубчик

- мед – ½ ч. ложки

- кабачок – 1 шт.

- зелень петрушки, мелко нарезанная – ½ стакана

- паста харисса – 1 ч. ложка

- капуста брокколи – 1 кочан

Готовим салат с перловой крупой и курицей

1.Начните приготовления с маринада. В миске смешайте пасту харисса с ложкой оливкового масла, ложкой лимонного сока и щепоткой соли. Выложите куриные грудки в неглубокую посуду, залейте маринадом и уберите на 1 час в холодильник. 

2.Отварите перловую крупу в течение 20 минут в подсоленной кипящей воде. Затем крупу откиньте на дуршлаг, промойте в холодной водой и переложите в глубокую миску. 

3.Приготовьте заправку в отдельной небольшой миске: смешайте сок лимона с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавьте соль, перец, выжатый через пресс зубчик чеснока и мед. Затем полейте крупу заправкой, перемешайте и отложите.

4.Приготовьте овощи. Разберите брокколи на соцветия и отварите в кипящей воде на слабом огне в течение 2-3 минут. Затем выньте из воды и отставьте, чтобы соцветия остыли.

5.Нагрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте нарезанные кружки кабачка с двух сторон до светло-золотистого цвета. Дайте кружкам кабачков немного остыть, затем нарежьте их небольшими кубиками. 

6.Разогрейте в сковороде оставшееся масло на среднем огне и обжарьте на нем курицу с маринадом в течение 10-12 минут. Оставьте мясо с полученным соусом на 5 минут, накрыв крышкой, а затем нарежьте каждую полоску мяса кубиками. 

7.В большой миске смешайте крупу с курицей, кабачки и брокколи. Добавьте зелень петрушки и жареный арахис. Салат с перловой крупой и курицей готов.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Азиатский салат с рисовой лапшой и орехами

Если вы готовы к экспериментальным вкусовым ощущениям на кухне, то национальные кухни Азии станут вашим помощником в таких экспериментах. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт азиатского салата с рисовой лапшой и орехами, который возвысит ваше представление о вкусной еде до небывалых высот.

Азия на тарелке – это множество ароматных специй, легкое ощущение пикантности, рисовая лапша и хрустящие орехи. Вы можете приготовить этот салат как семейное блюдо выходного дня или ублажить им гостей, подав на праздничный стол. Остроту и пикантность можете регулировать количеством молотых специй и размером стручков жгучего перчика чили. Итак, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами и начинайте готовить.

Понадобится:

- рисовая лапша, ленты – 150 г

- красный перец чили – 1 шт.

- чеснок – 2 зубчика

- масло растительное из арахиса – 5 ст. ложек

- имбирь молотый – ½ ч. ложки

- кориандр молотый – ½ ч. ложки

- ореховое масло – 75 г

- лайм – ½ шт.

- анис молотый – щепотка

- соль – по вкусу

- коричневый сахар – по вкусу

- зеленый лук – 4 стебля

- морковь – 250 г

- пекинская капуста – 300 г

- сладкий перец красный – 1 шт.

- арахис жареный – 3-4 ст. ложки

- кинза – небольшой пучок

Готовим азиатский салат с рисовой лапшой и орехами

1.Начните приготовления с рисовой лапши, отварив ее согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте в раковине, чтобы стекла вода и лапша остыла.

2.Приготовьте заправку. У перца чили удалите плодоножку с чашелистиком, вычистите семена и мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите от шелухи, и тоже мелко нарежьте.

3.В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда чеснок с перцем и жарьте около 1 минуты. Приправьте имбирем и кориандром и жарьте еще недолгое время. Добавьте ореховое масло. Когда оно растопится, снимите сковороду с огня.

4.В остывшую заправку добавьте сок и цедру лайма, соль, сахар. Перемешайте. Оставьте заправку, а сами займитесь нарезкой овощей. Зеленый лук вымойте и нарежьте тонкими колечками. Морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

5.Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Поджаренный арахис крупно нарежьте. Из стебельков кинзы оборвите листики. Нарезанные овощи смешайте с заправкой и приправьте по вкусу. 

6.Азиатский салат с рисовой лапшой готов. Перед подачей разложите его на порционные тарелки, посыпьте сверху арахисом и кинзой.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Фруктовый салат в шоколадных рожках для детей

Если вы озабочены подбором вкусных и полезных закусок для домашнего детского праздника, идеи фруктовых десертов для вас более чем актуальны. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт оригинального фруктового салата в шоколадных рожках для детей. Десерт, без сомнения, понравится внешне и на вкус.

Фруктовый салат в шоколадных рожках можно подавать и взрослым, детьми он будет воспринят с особенным восхищением. Такие конусы можно нафаршировать заранее и до времени подачи хранить в холодильнике. Кроме предлагаемых фруктов или вместо них можно уложить и другие фрукты и ягоды. Однако вы должны понимать, что плоды не были излишне сочными, чтобы не истекали соком в рожках в ожидании подачи на стол.

Понадобится на 4 порции: 

- хурма (каки) – ½ шт.

- апельсин – ½ шт.

- мандарин – 1 шт.

- киви – 1 шт.

- банан – 8 ломтиков

- виноград белый крупный – 4 шт.

Для рожков:

- шоколад темный – 100 г

Готовим фруктовый салат в шоколадных рожках для детей

1.Начните приготовления из рожков. Вырежьте из бумаги для выпечки кружки (или квадраты) диаметром 7-8 см (и более) и сверните их в конусы, склеив по внешнему краю скотчем.

2.Растопите шоколад на пару или в микроволновке (1-10 минут). С помощью силиконовой кисти покройте шоколадом внутренние стенки конусов и уберите их в холодильник на 10 минут.

3.Затем достаньте конусы из холодильника и нанесите на слегка застывший шоколад внутри конусов второй слой шоколада. Остудите конусы в холодильнике в течение 1 часа, а затем аккуратно снимите бумагу для выпечки. До наполнения храните в холодильнике.

4.Приготовьте фруктовый салат. Из апельсина выжмите сок. Ягоды винограда вымойте. Остальные плоды (хурму, мандарин, киви, банан) очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки. Сложите все в миску, полейте апельсиновым соком и перемешайте.

5.Приготовленным салатом наполните шоколадные конусы. Фруктовый салат в шоколадных рожках готов. Можно подавать его сразу после приготовления или хранить некоторое время в холодильнике. Таким замечательным десертом будут довольны дети и взрослые.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Тёплый салат с опятами

Опята замечательно сочетаются с самыми разными продуктами, поэтому с ними можно приготовить множество блюд. Соленые и маринованные опята больше подходят для холодных закусок, а свежие грибочки все же вкуснее в тёплом виде. Предлагаем вашему вниманию отличный простой рецепт тёплого салата с опятами.

Тёплый салат с опятами, приготовленный по этому рецепту, не только вкусный, но и очень сытный. А готовится он очень просто. Лучше использовать свежие опята, но можно взять и консервированные грибы. Рис лучше отварить предварительно. Удобно использовать для этой цели варочные пакетики. Салат следует подавать к столу в тёплом виде сразу после приготовления.

Понадобится:

- опята свежие – 300 г

- рис – 100 г (варочный пакетик)

- ветчина – 300 г

- майонез – 6 ст. ложек

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- масло растительное для жарки

- сладкий перец (лучше красный) – 1-2 шт.

- сыр твердый – 150 г

- салатная зелень – по вкусу

Готовим тёплый салат с опятами

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Опята вымойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем откиньте на дуршлаг. После остывания крупные грибы нарежьте на части, мелкие оставьте целыми.

2.Сыр натрите на крупной терке. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Рис отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте на нем опята.

3.В конце жарки посолите, поперчите, добавьте сладкий перец и готовьте, помешивая, около 1 минуты, чтобы перец был в состоянии аль денте. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, смешайте в миске с тертым сыром, заправьте майонезом.

4.Сваренный рис смешайте с грибами и перцем прямо в сковороде. Получится тёплая рисово-грибная масса, которую добавьте в миску и быстро перемешайте, чтобы сыр не успел расплавиться и равномерно распределился по остальным продуктам. 

5.Тёплый салат с опятами готов. Перед подачей выложите его на блюдо или порционные тарелки с салатной зеленью. Подавайте сразу же, пока не успел остыть.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат с ветчиной и опятами

Многие любители грибов отдают предпочтение опятам, которые имеют приятный аромат и отличный вяжущий вкус. Чаще всего в холодных закусках используются маринованные опята, как самостоятельный продукт, так и в качестве дополнения. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного салата с ветчиной и опятами.

Салат с ветчиной и опятами формируется в слоеном виде, что особенно ценится на праздничном столе. Грибы в этом салате превосходно сочетаются с остальными продуктами. Каждый слой предполагается смазывать майонезом. Если вы с предостережением относитесь к магазинному майонезу, приготовьте его самостоятельно или используйте для салата любую другую заправку, приемлемую для вас.

Понадобится примерно на 4 порции:

- ветчина – 300 г

- картофель – 3-4 шт.

- опята маринованные – 1 банка

- яйца вареные – 3 шт.

- зеленый лук – пучок

- соль – по вкусу

- майонез – по вкусу

Дополнительно:

- зелень для украшения (опционально)

Готовим салат с ветчиной и опятами

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре, сцедите, охладите при комнатной температуре (лучше это сделать заранее). Холодный очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками.

2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и измельчите в любой способ – нарежьте кубиками, мелко порубите ножом или натрите на крупной терке. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.

3.Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Грибы выньте из маринада. Лучше, если у вас будут мелкие опята, чтобы использовать их в салате целенькими, но если крупные, нарежьте их на части.

4.В глубокую миску выложите подготовленные продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом. Картофельный и яичный слой немного присолите сверху:

- 1 слой – маринованные грибы + майонез;

- 2 слой – зеленый лук + майонез;

- 3 слой – ветчина + майонез;

- 4 слой – картофель, слегка присолите + майонез;

- 5 слой – яйца, слегка посолите + майонез.

5.Миску с салатом уберите в холодильник на несколько часов (можно и на ночь), чтобы слои пропитались между собой вкусами, ароматами и заправкой. 

6.Охлажденный салат с ветчиной и опятами аккуратно переверните на плоское блюдо так, чтобы слой грибов оказался сверху. Перед подачей украсьте салат сверху зеленью.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Винегрет с морской капустой и солеными опятами

Салат с названием «винегрет» считается зимней закуской, но настолько популярен, что хозяйки готовят его в любое время года. Поэтому вариантов приготовления, отличных от классического винегрета, есть много. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт винегрета с морской капустой и солеными опятами.

Винегрет с морской капустой и солеными опятами подойдет как для домашней трапезы, так и для праздничного стола. Эта закуска понравится даже тем едокам, которые не любят морскую капусту. Соленые опята и морская капуста в списке ингредиентов представлены дополнительно к основному набору продуктов. Вместо опят можно использовать в винегрете и любые другие грибы, соленые или маринованные.

Понадобится:

- морская капуста консервированная – 200 г

- опята соленые – 200 г

- свёкла – 1 шт

- картофель – 2 шт.

- капуста квашеная – 160 г

- лук репчатый – 2 шт.

- огурцы соленые – 2-4 шт.

- масло растительное (лучше подсолнечное, душистое) – 50-60 мл

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- уксус – по вкусу

- сахар – 1 ст. ложка (или по вкусу)

Готовим винегрет с морской капустой и солеными опятами

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо соленых опят можете взять любые другие грибы. Свёклу и картофель предварительно отварите, следя, чтобы картофель не разварился, иначе нарезать его на кубики будет проблематично.

2.Отваренные овощи (картофель и свёклу) охлаждайте при комнатной температуре, очистите от кожуры в холодном виде. Очищенную свёклу нарежьте мелкими кубиками.

3.Затем сложите в глубокую миску, полейте небольшим количеством растительного масла и перемешайте. Такая предосторожность необходима, чтобы предотвратить окрашивание всех остальных продуктов свекольным соком.

4.Очищенный картофель нарежьте кубиками, аналогичными свекольным. Откройте банку с морской капустой. Соленые грибы достаньте из банки, крупные нарежьте на несколько частей, мелкие оставьте целенькими.

5.Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте кубиками или тонкими перьями, как кому нравится. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубикам. Квашеную капусту отожмите от рассола, можете мельче нарезать.

6.Все подготовленные ингредиенты выложите в миску со свёклой, влейте растительное масло и перемешайте. Попробуйте на вкус, добавьте сахар, уксус, соль и перец по вкусу. Снова тщательно перемешайте. 

7.Винегрет с морской капустой и солеными опятами готов. Переложите его в салатник и подавайте как холодную закуску сразу после приготовления или после недлительного настаивания в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Страница 1 из 71

Последние рецепты