:
Салат «Солнышко» с корейской морковью

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт яркого и аппетитного салата «Солнышко» с корейской морковью. Благодаря привлекательному оформлению, этот салат не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или купить в кулинарных отделах супермаркетов.

Понадобится:
- филе куриной грудки – 500-600 г
- корейская морковь (закуска) – 300 г
- твердый сыр – 250 г
- яйца – 5 шт.
- оливки черные (маслины) без косточек – 1 банка
- кукуруза консервированная – 1 банка
- помидоры черри – 200 г
- лук репчатый – 1 головка
- чеснок – 2-3 зубчика
- зелень укропа или (и) петрушки – пучок (по вкусу)
- майонез – большая упаковка
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат «Солнышко» с корейской морковью

1.Приготовьте мясо. Для этого вымойте его, опустите в кипящую воду с добавлением соли и черного перца и варите 30 минут. Затем достаньте курятину из бульона, охладите и нарежьте маленькими кусочками.

2.Корейская морковь продается в магазинах, но при желании можете приготовить ее самостоятельно, чтобы быть уверенными в ее качестве и составе. В любом случае откиньте ее на дуршлаг, чтобы удалить излишнюю жидкость.

3.Твердый сыр, отложив небольшой целый кусочек на лучи, натрите на мелкой или средней терке. Черные оливки без косточек, отложив несколько штук для украшения салата, нарежьте колечками. Вымытые помидоры черри нарежьте пластинками.

4.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отрежьте 2 кружка белка (или с небольшим вкраплением желтка) на украшение для глаз солнышка, остальные натрите на терке. 

5.Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и перемешайте с кусочками курятины. Из кукурузы слейте жидкость.

6.Немного корейской моркови и тертых яиц оставьте на оформление лучей. Все подготовленные продукты – в вашем распоряжении для приготовления салата.

7.Зелень вымойте и мелко порубите. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Перемешайте майонез с зеленью и чесноком. Для выкладывания салата слоями вам понадобится плоское круглое блюдо:

- слой куриного мяса с луком + майонезная заправка;

- корейская морковь;

- маслины, нарезанные кружочками + майонез;

- консервированная кукуруза + майонез;

- помидоры + майонез;

- вареные яйца + майонез;

- тертый твердый сыр.

8.Оставленный для украшения кусочек сыра нарежьте длинными полосками и уложите вокруг солнышка в виде лучей. Украсьте оставленной морковью и посыпьте оставленной яичной смесью.

9.На сырной поверхности салата выложите глаза из кружков белка. Оформите нарезанными ломтиками маслин зрачки, ресницы, улыбку. При желании можете изобразить забавный язычок с помощью кусочка свежего или маринованного перца.

10.Салат «солнышко» с корейской морковью готов. Перед подачей желательно дать ему настояться в холодильнике на протяжении 2-3 часов для соединения вкусов и ароматов в единое целое.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

 

Греческий салат с сухариками и курицей

Если вы любите греческий салат, то заинтересуетесь одной из его оригинальных версий. Предлагаем замечательный рецепт яркого, нарядного и аппетитного греческого салата с сухариками и курицей. Салат отличный вкус и свежий аромат. Это блюдо здорово разнообразит домашнее меню и украсит праздничный стол.

Понадобится:
- филе куриной грудки – 250 г
- сыр рассольный (фета) – 150 г
- огурцы свежие – 2 шт.
- помидоры свежие – 6 шт.
- сладкий перец – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- оливки зеленые – 200 г
- батон белый – 150 г
- салат латук (зеленый и фиолетовый) – горсть

Для заправки:
- лимонный сок – из ¼ лимона
- красный винный уксус – 2 ст. ложки
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- базилик (сушеный или свежий) – по вкусу
- орегано (приправа) – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим греческий салат с сухариками и курицей

1.Подготовьте продукты для салата. Оливки извлеките из рассола. Куриное филе запеките в духовке, посыпав солью и перцем, остудите. Овощи и зелень вымойте и обсушите.

2.Белый батон нарежьте кубиками, уложите на противень и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Несколько раз перемешивайте будущие сухарики, доведя их до легкого золотистого оттенка.

3.Достаньте противень из духовки, и оставьте сухарики остывать. Купив в магазине 100-150 г готовых сухариков, вы упростите себе задачу.

4.Приготовьте заправку. Для этого в небольшую миску вылейте оливковое масло, смешайте его с красным винным уксусом, выжатым соком лимона, солью, орегано, черным молотым перцем. Добавьте мелко рубленый свежий или сушеный базилик и снова хорошо перемешайте.

5.В миску с заправкой опустите сыр (фету или другой рассольный), нарезанный кубиками, аккуратно перемешайте и дайте сыру настояться, чтобы он впитал букет ароматов заправки.

6.Свежие помидоры нарежьте: мелкие на 4 части, а крупные – дольками. Очищенные перцы и огурцы нарежьте крупными кубиками. 

7.Если вам достались огурцы с грубоватой кожицей, то их предварительно лучше очистить.

8.Лук очистите от шелухи, нарежьте четвертинками колец. Салат вымойте, обсушите и нарвите руками на крупные кусочки. 

9.В просторной миске смешайте все подготовленные для салата продукты кроме оливок, сыра, маринующегося в заправке, и сухариков. Перемешайте.

10.На большое блюдо выложите салат горкой, сверху разложите кусочки сыра, оливки, полейте оставшейся заправкой, посыпьте сухариками.

11.Греческий салат с сухариками и курицей готов. Подавайте его на праздничный стол как эффектное изысканное угощение с белым или розовым полусухим вином.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат с печенью трески и яйцом в тарталетках

Из нежной, питательной печени трески получаются отличные закуски. Подавая их в тарталетках, вы получите не только замечательный вкус, но и потрясающий внешний вид блюда. Предлагаем вам простой рецепт деликатесного салата с печенью трески и яйцами в тарталетках для домашней трапезы или на праздничный стол.

Понадобится:
- печень трески консервированная – 1 баночка (250 г)
- яйца – 4 шт.
- зеленый лук – небольшой пучок
- соль – по вкусу

Для заправки:
- майонез – 1 ст. ложка (по вкусу)

Для украшения:
- зелень укропа или петрушки (опционально)

Готовим салат с печенью трески и яйцом в тарталетках

1.Тарталетки можно приобрести в магазине или испечь заранее по известным многочисленным рецептам.

2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отложите два желтка, а оставшуюся яичную массу мелко нарежьте.

3.Откройте баночку печени трески, сцедите масло, оставьте несколько кусочков для украшения, а остальную печень разомните тыльной стороной зубчиков вилки.

4.Зеленый лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце и меленько порубите ножом. Зелень петрушки или (и) укропа тоже хорошо вымойте, обсушите и разделите на маленькие веточки.

5.В небольшую миску выложите измельченный зеленый лук и яйца. Добавьте туда майонез и слитое заранее из консервов масло, немного соли.

6.Хорошо перемешайте полученный салат и наполните им тарталетки с небольшой горкой. В центре горки в каждой тарталетке сделайте углубление и положите туда по кусочку печени трески и яичного желтка.

7.Готовый салат с печенью трески и яйцом в тарталетках перед подачей на стол украсьте веточками зелени. Хоть это и не обязательно.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•Как вариант оформления, из салатной массы можно скатать небольшие шарики и подать к столу, выложив на тарелку и посыпав зеленью петрушки и укропа. В каждый шарик можно закатать по маслине.

•Добавлять майонез в заправку не обязательно, достаточно будет и масла из печени трески. Или наоборот, не добавляйте масло. Ориентируйтесь на свой вкус.

•Готовя салат для тарталеток, помните, что он не должен быть слишком жидким, чтобы наполненные им тарталетки не раскисли. По этой же причине, подавайте салат в тарталетках сразу после наполнения.

 

Салат из сельди со свёклой и грейпфрутом

Если вы планируете на праздничный стол закусочное блюдо из сельди, не обязательно останавливать свой выбор на традиционной шубе. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт салата из сельди со свёклой и грейпфрутом. Самые обычные ингредиенты в салате чудесным образом превращаются в эффектное блюдо.

Понадобится:
- филе сельди – 1 шт.
- свёкла – 1 средний корнеплод (примерно 300 г)
- грейпфрут – 1 шт.
- лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
- зелень петрушки – пучок
- сахар – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
- перец черный молотый – щепотка

Готовим салат из сельди со свёклой и грейпфрутом

1.Свёклу в кожуре отварите в воде до готовности, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками.

2.Филе сельди нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими кольцами. Из веточек петрушки оборвите листочки.

3.Очистите грейпфрут от кожуры, снимите белый подкожный слой и разделите на дольки. С каждой дольки аккуратно снимите пленки (они горчат), а полученную мякоть нарежьте кусочками.

4.Несколько кусочков грейпфрута оставьте для украшения, а из остальной мякоти выжмите сок и залейте в небольшую кастрюльку. Добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.

5.Снимите с огня и, когда остынет, добавьте растительное масло, черный молотый перец и перемешайте готовую заправку.

6.На блюдо уложите кусочки сельди вперемешку с нарезанной свёклой и кольцами лука. Полейте нарезанные ингредиенты заправкой, украсьте кусочками грейпфрута и листочками петрушки.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•Грейпфрут для приготовления салата можно заменить 1-2 апельсинами. Вкус салата получается слегка иной, но не менее эффектный. Изысканная и вкусная селедочная закуска с цитрусовым акцентом понравится вам и вашим гостям.

•Если вы используете для салата не красный салатный лук, а обычный острый, перед смешиванием с остальными ингредиентами его следует замариновать в небольшом количестве уксуса. Излишняя острота лука уберется, и салат с ним получится намного нежнее.

 

Закусочный салат с курицей на крекерах

Предлагаем вам рецепт сытного и вкусного салата с курицей на крекерах, который имеет праздничное оформление и очень красиво выглядит. А приготовить такой салат совсем не сложно из доступных продуктов. Благодаря оригинальной подаче на слоях печенья, простой салат превращается в изысканное угощение.

Закусочный салат с курицей на крекерах готовится быстро, особенно если заранее отварить яйца и пожарить курятину, поэтому его можно рекомендовать для ситуации «гости на пороге».

Понадобится:
- куриная грудка – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердый – 200 г
- яйца – 4 шт.
- зеленый лук – пучок
- сливки – 6 ст. ложек
- майонез – 4 ст. ложки
- кетчуп – 6 ст. ложек
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- паприка (приправа) – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
- крекеры соленые – около 170 г (36 шт.)

Готовим закусочный салат с курицей на крекерах

1.Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле. Курятину вымойте, обсушите, нарежьте кубиками, добавьте к луку. 

2.Обжарьте вместе до готовности мяса, в конце приправьте солью, перцем по вкусу и паприкой. Добавляя соль, имейте в виду, что крекеры тоже соленые.

3.Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите желтки от белков. 

4.На плоскую пластину или разделочную доску уложите слой крекеров (12 штук). Твердый сыр натрите на крупную терку, смешайте с 3 ст. ложками сливок и 2 ст. ложкой майонеза, нанесите полученную смесь на крекеры.

5.Сырную массу накройте вторым слоем крекеров и уложите на них поджаренные кубики курятины с луком. Смажьте сверху курятину кетчупом (можно просто нанести густую сеточку) и уложите на нее третий слой крекеров.

6.На крекеры нанесите слой яичных белков, смешанных с 3 ст. ложками сливок и 2 ст. ложками майонеза. Яичные желтки разомните вилкой и посыпьте салат сверху.

7.Доску с салатом поставьте в холодильник на время до 3 часов, чтобы крекеры успели размякнуть, пропитаться смесями ингредиентов, и их было удобно жевать. Но в экстренных ситуациях достаточно и минут 15-20.

8.Перед подачей зеленый лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Закусочный салат с курицей на крекерах достаньте из холодильника и посыпьте сверху мелко рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат из курятины с апельсинами и гранатом

Если вы ищете идеи, чем таким необычным и вкусным накормить семью в выходной или удивить неожиданно посетивших гостей, рецепт салата из курятины с апельсинами и гранатом – это то, что вам нужно. Красочный и хрустящий, здоровый и легкий салат будет сытной закуской или аппетитным дополнением к обеду.

Ингредиенты для 2 порций:
- салат микс (лучше разноцветные листья) – ½ упаковки
- куриная грудка – ½ шт.
- зерна граната – из ½ шт.
- апельсин – ½ шт.
- грецкие орехи – несколько штук
- специи для мяса: соль, лимонный перец, тимьян, оливковое масло или набор ваших любимых специй

Для заправки:
- мед или кленовый сироп – 2 ст. ложки
- масло оливковое или ореховое – 2 ст. ложки
- горчица (паста) – 2 ч. ложки
- лимонный сок – ½ ст. ложки
- соль перец черный свежемолотый – по вкусу

Готовим салат из курятины с апельсинами и гранатом

1.Вымойте куриное мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками. Посыпьте специями, полейте оливковым маслом и оставьте на 10-12 минут, чтобы замариновалось.

2.По истечение указанного времени выложите замаринованную курятину на разогретую сковороду и обжарьте, чтобы мясо приобрело золотистый оттенок. На это вам понадобится 15-20 минут.

3.Снимите поджаренную курятину со сковороды, переложите в тарелку и оставьте остывать.

4.Апельсин очистите от кожуры, удалите белый подкожный слой, разделите на дольки и снимите с них пленки. Если есть семена, их тоже следует удалить. Достаньте зерна из плода граната.

5.На плоское блюдо выложите вымытые и обсушенные листья салата. На зелень разложите очищенные дольки апельсина, зерна граната, обжаренные полоски мяса (если они крупные, порежьте на кусочки помельче).

6.Орехи очистите от скорлупы, разделите на четвертинки или осьмушки и поджарьте на сухой сковороде. Посыпьте орехами салат сверху.

7. Приготовьте заправку. Для этого тщательно смешайте все ингредиенты, предназначенные для нее (венчиком или при помощи блендера). Полейте подготовленной заправкой салат сверху.

8.Салат из курятины с апельсинами и гранатом готов. Подавайте его сразу после приготовления со свежим багетом или черным хлебом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат из печеной тыквы с козьим сыром

Одной тыквы, купленной на рынке или выращенной на приусадебном участке, может хватить на кашу, запеканку и начинку для пирожков. И останется еще внушительный кусок для салата. Предлагаем отличный рецепт аппетитного салата из печеной тыквы с козьим сыром для домашней трапезы и праздничного угощения.

Понадобится на 3 порции:
- салатный микс – 1 упаковка (или, к примеру, кочан салата айсберг)
- тыква, очищенная и нарезанная ломтиками – 1,5 кг
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- козий творожный сыр – 150 г (упаковка)
- грецкие орехи – горсть
- чеснок – 4 зубчика
- тимьян свежий – несколько веточек

Для заправки:
- бальзамический уксус – 3 ч. ложки
- масло оливковое – 6 ч. ложек
- мед жидкий – 2 ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат из печеной тыквы с козьим сыром

1.Кусок тыквы, предназначенной для салата, очистите от кожуры, удалите внутренние волокна с семенами и нарежьте довольно крупными ломтиками. Духовку разогрейте до 200 градусов без конвекции (циркуляции воздуха).

2.Разложите ломтики тыквы на противне, полейте 2 ст. ложками оливкового масла, приправьте солью, перцем и слегка перемешайте так, чтобы масло и специи равномерно покрыли тыкву.

3.Очистите чеснок от шелухи и каждый зубчик разрежьте на 3-4 части. Полученные дольки чеснока и веточки тимьяна разложите сверху на тыкву. Поставьте противень на средний уровень духовки и запекайте 20 минут (до мягкости).

4.Достаньте противень из духовки. На порционные тарелки разложите салатную зелень, на нее выложите кусочки тыквы (тёплые или холодные), посыпьте раскрошенным козьим сыром.

5. Орехи высыпьте на сухую сковороду, поджарьте, снимите с огня и оставьте остывать. Приготовьте заправку. Для этого смешайте мед, бальзамический уксус и оливковое масло, приправьте солью и перцем. Полейте приготовленной заправкой салат и посыпьте сверху поджаренными орехами.

6.Салат из печеной тыквы с козьим сыром подавайте как самостоятельную закуску или в дополнение к основному мясному блюду.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Салат из картофеля с анчоусами и зеленым винегретом

Картофель – универсальный овощ, который превращается во фри или чипсы, котлеты, или зразы, галушки, пюре, соусы и выпечку. Кроме обычных будничных блюд, из картофеля получаются изысканные кушанья. Предлагаем вашему вниманию рецепт одного из них – салата из картофеля с анчоусами и зеленым винегретом.

Понадобится:
- картофель – около 1 кг
- черные оливки без косточек – 15-20 шт.
- каперсы (целые мелкие или нарезанные крупные) – 1 ст. ложка с горкой
- анчоусы – 6 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- соль для варки картофеля 

Для зеленого винегрета:
- масло растительное (подсолнечное или рапсовое) – 150 мл
- белый винный уксус – 60 мл
- чеснок – 2-3 зубчика (раздавите через пресс)
- петрушка – пучок (3-4 ст. ложки нарезанной зелени)
- анчоусы – 4 шт.
- сахар – 1 ч. ложка

Готовим салат из картофеля с анчоусами и зеленым винегретом

1.Приготовьте соус. Для этого смешайте все указанные для него ингредиенты в чаше блендера и взбейте – сначала с пульсацией, для объединения в единую массу, а затем непрерывно до получения консистенции эмульсии.

2.В результате у вас получится густой воздушный винегрет кремовой структуры, зеленый, с приятной кислинкой и натуральной солью из анчоусов. Соус по консистенции должен напоминать майонез.

3.Приготовленный зеленый винегрет переложите из чаши блендера в небольшую посуду – соусник или баночку, и поставьте в холодильник на время приготовления салата для объединения вкусов.

4.Картофель вымойте, сложите в кожуре в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20-25 минут. Важно не дать клубням развариться. 

5.Картофель нужно подобрать с плотной мякотью, чтобы не разваривался, но был способен впитывать соус.

6.Сцедите картофель, выложите на доску или тарелку, чтобы остыл при комнатной температуре. Очистите от кожуры и нарежьте пополам, а затем – ломтиками. Более крупный картофель нарежьте кусочками такой величины, которые удобно есть.

7.Оливки нарежьте вдоль на четвертинки. Если у вас маленькие каперсы, оставьте их целыми, если же крупные – нарежьте их на 2-3 части.

8.Зеленый лук вымойте и мелко порубите, филе анчоусов тоже нарежьте как можно мельче. 

9.Все ингредиенты салата аккуратно смешайте. Удобно смешивать в следующем порядке – на дно салатника налейте 2-3 ложки соуса, выложите еще тёплый картофель, слегка перемешайте (не до полного покрытия соусом). Посыпьте сверху нарезанными оливками, зеленым луком, каперсами и измельченными анчоусами.

10.Полейте сверху несколькими чайными ложками соуса, снова выложите картофель, каперсы, лук, маслины, анчоусы… и так далее пока закончатся ингредиенты.

11.Салат из картофеля с анчоусами и зеленым винегретом не должен выглядеть однородной массой, а элегантным блюдом. Украсьте его сверху каперсами и оливками. 

12.Поместите в холодильник как минимум на 6 часов, чтобы полностью соединились вкусы и ароматы.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Йогуртовая заправка для салата

Если вы желаете придать вашему привычному салату новый необычный вкус, подумайте о том, чем бы особенным его заправить. Предлагаем рецепт йогуртовой заправки для салата. Ею можно заправлять овощные салаты и салаты, содержащие мясо. Заправка подчеркнет вкус салата, сделает его утонченным и свежим.

Понадобится:
- йогурт натуральный – 150 мл
- чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу)
- яблочный уксус – 1 ст. ложка
- мед – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- зеленый лук или зелень петрушки – по вкусу
- масло оливковое – 1 ст. ложка (опционально)

Готовим йогуртовую заправку для салата

1.В просторную миску вылейте йогурт, добавьте к нему мед, яблочный уксус и тщательно перемешайте венчиком. Если мед засахаренный, его следует растопить на водяной бане, не допуская перегревания.

2.Чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс, добавьте в миску с остальными ингредиентами. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

3.Зеленый лук или зелень петрушки вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Добавьте в миску.

4.Посолите ингредиенты в миске, поперчите, добавьте оливковое масло и перемешайте еще раз, слегка взбивая венчиком.

5.Переложите йогуртовую заправку для салата из миски в соусник или банку и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут для соединения всех вкусов.

6.Йогуртовая заправка для салата может храниться в холодильнике около 3 суток. Ею можно при необходимости заправлять салаты, блюда из овощей, мяса или рыбы.

Удачной вам заправки и вкусных салатов с ней!

На заметку

•Свежий чеснок вполне возможно заменить гранулированным.

•Вместо яблочного уксуса можете добавить в заправку такое же количество свежеотжатого сока лимона.

•Добавленная дополнительно горчица, придаст заправке пикантный оттенок.

•Если желаете, можете добавить в заправку горстку молотых или мелко рубленых грецких орехов.

•Вместо зеленого лука или петрушки допустимо дополнить заправку иной вашей любимой зеленью.

•Рецепт открыт для экспериментов с добавлением пряных специй, сушеных трав.

 

Салат с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами

Если любите морепродукты, то новые идеи блюд из них будут вам интересны. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами, как легкий и в то же время сытный вариант домашней трапезы. Салат готовится быстро и удобен для случая гостей на пороге.

Понадобится:
- мидии маринованные – 50 г
- свежая капуста молодая – 100 г
- перепелиные яйца – 3-4 шт.
- зеленый лук – 1 стебель
- укроп – небольшой пучок (по вкусу)
- кукуруза консервированная – 2-3 ст. ложки
- лимонный сок свежеотжатый – по вкусу
- соль (лучше морская) – по вкусу
- масло кукурузное – по вкусу

Готовим салат с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами

1.Подготовьте все указанные ингредиенты, которых будет достаточно для одной небольшой порции. В случае необходимости готовить салат в большем объеме, количество ингредиентов следует пропорционально увеличить.

2.Отварите перепелиные яйца. Для этого сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.

3.Молодую нежную капусту тонко нашинкуйте, слегка присолите и помните руками. Затем сложите в салатник. Зеленый лук и укроп вымойте и мелко порубите. 

4.Перепелиные яйца нарежьте кружками и разложите сверху вперемешку с мидиями, консервированной кукурузой и зеленью. Сбрызните соком лимона и полейте кукурузным маслом.

5.Салат с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами готов. Подавайте его к столу сразу, пока капуста не истекла соком, потеряв свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Чтобы купить качественные маринованные мидии, прислушайтесь к некоторым правилам и советам.

•Внимательно рассмотрите продукт в баночке, вакуумном пакете или пластиковом контейнере. Мясо мидий должно быть светлым, рассол абсолютно прозрачным, исключая плесень, сгустки и прочие посторонние образования.

•Проверьте упаковку на целостность, чтобы из баночки или другой емкости не вытекало масло, вакуумный пакет не был надорванным.

•Обратите внимание на этикетку – она должна быть наклеена ровно, с четко и внятно изложенной информацией. Невнятные расплывчатые надписи и криво приклеенная этикетка предупреждает о возможном фальсификате.

Маринованные мидии уже готовы к употреблению и дополнительная тепловая обработка им не нужна.

 

Страница 1 из 76

Последние рецепты