:

Сырный салат с маслинами

Предлагаем рецепт очень яркого, оригинального и невероятно вкусного сырного салата с маслинами. Такой салат украсит ваш праздничный стол, ведь смотрится он очень красиво. Разнообразие сыров с сочетании с миндалем и маслинами дает потрясающий вкус. Приготвовьте такой салат, и он вызовет восторг у всех, кого вы угостите.

Понадобится для салата:

- плавленный сыр – 100 г

- швейцарский сыр – 50 г

- голубой сыр – 40 г

- пластинки жареного миндаля – 50 г

- дыня – половина

- коньяк – 1 ч. л.

- маслины – 100 г

- сливочное масло – 70 г

Для заправки:

- говяжий бульон – 3 ст. л.

- оливковое масло – 125 мл.

- винный уксус – 1ст. л.

- яичный желток – 1 шт.

- дижонская горчица – 1 ч. л.

- сок половины лимона

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим сырный салат с маслинами

1. Сначала приготовьте заправку для салата. Смешайте дижонскую горчицу с яичным желтком, приправьте солью и перцем по вкусу. Влейте тонкой струйкой масло и уксус, размешивая.

2. Добавьте к заправке лимонный сок, бульон и хорошо взбейте. Поставьте заправку остывать в холодильник.

3. Приготовьте салат. Нарежьте мелкими кубиками швейцарский сыр. Высыпьте в миску сливочное масло, оплавленный и голубой сыр, взбейте все это миксером до однородности. 

4. Посолите и поперчите сырную массу, влейте туда коньяк. Теперь добавьте в сырную массу кубики швейцарского сыра, перемешайте и скатайте шарики размером с грецкий орех. Поставьте шарики на 40 минут в холодильник.

5. Сделайте шарики из дыни специальной выемкой. Обваляйте орешки из сыра, а пластинка жаренного миндаля. 

6. Промойте в холодной воде руколу, обсушите и разложите по тарелкам. Полейте сверху заправкой. Распределите сверху сырные шарики, дыню и маслины без косточек. Перед подачей поставьте сырный салат с маслинами на 10 минут в холодильник.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1443 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты