Морская капуста – это полезный и питательный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, обогащая свое домашнее меню витаминами, минералами, белком и полинасыщенными кислотами. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт аппетитного салата из морской капусты с мясом и картофелем.
Водоросли выигрывают во вкусе, если дополнить их мясным ингредиентом. Мясо в отварном виде можете взять любое – свиное, говяжье или птицу. В рецепте предлагается куриная грудка. Сушеную морскую капусту перед добавлением салат нужно отваривать, а консервированные или маринованные водоросли добавляются без тепловой обработки.
Понадобится:
- морская капуста сушеная – 40 г
- мясо отварное (филе куриной грудки) – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- сыр твердый – 30-50 г
- майонез – по вкусу
Дополнительно:
- огурец свежий – несколько кружков
- зелень петрушки – несколько веточек
Готовим салат из морской капусты с мясом и картофелем
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сушеную морскую капусту достаньте из пакета, нарежьте более мелко (после замачивания нарезать будет сложнее), и замочите в холодной воде на 3 часа, а еще лучше на ночь.
2.После замачивания тщательно промойте капусту, сложите в кастрюлю, залейте новой водой и варите около 20 минут, снимая пену. В процессе варки капуста может выделять неприятный запах, но готовый продукт не будет пахнуть.
3.Куриную грудку или любое другое мясо отварите до готовности в подсоленной воде (можно с добавлением кореньев и пряностей). Готовое мясо охладите и нарежьте тонкими брусочками.
4.Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните в холодной воде, чтобы избавиться от едкого запаха, а затем нарежьте тонкими полукольцами. Картофель отварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.
5.Все подготовленные и измельченные ингредиенты сложите в глубокую миску и перемешайте. Натрите сыр на крупной терке, добавьте в миску с салатом и снова перемешайте. Перед подачей заправьте салат майонезом по вкусу.
6.Готовый салат из морской капусты с мясом и картофелем выложите на блюдо или на порционные тарелки, украсив веточками петрушки и кружочками огурца. Подавайте сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
