В праздничных салатах важно не только удачно подобрать состав ингредиентов для получения отличного вкуса, но и эффектно подать, чтобы получилась изысканная композиция. Особенно это касается блюд ко Дню святого Валентина. Предлагаем вашему вниманию рецепт романтического салата «Влюбленная парочка».
Романтический салат «Влюбленная парочка» имеет в своем составе морепродукты, овощи и твёрдый сыр. Он предназначается в качестве угощения для праздника влюбленных или романтического ужина на двоих. Поэтому элементы декоративного оформления играют особую роль. Предлагаемое декоративное оформление выглядит забавно и привлекательно. Чтобы выложить салат на блюде вам понадобятся две салатные формочки в виде сердца. Если таковых нет у вас, их легко изготовить из фольги.
Понадобится:
- крабовые палочки – 80 г
- огурцы свежие – 80 г
- морковь – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- сыр твердый – 70
- оливки черные – 7-8 шт.
- икра красная – 1-1,5 ложки
- майонез – около 130 г
- соль – по вкусу
Готовим романтический салат «Влюбленная парочка»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь вымойте, залейте водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите до готовности (8-10 минут), затем откиньте на дуршлаг и оставьте остывать при комнатной температуре.
2.Яйца отварите вкрутую. Для этого залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 7-8 минут. Затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Холодная процедура после варки позволит снять скорлупу без проблем.
3.Для придания салату формы сердца можно воспользоваться готовыми формами или изготовить их самостоятельно из фольги. Установите формы на плоское блюдо, лучше светлое однотонное, в идеале белое.
4.Одно «сердечко» в результате приобретет очертания мужского силуэта, а второе – женского, поэтому установить их нужно в обратном порядке: мужской – узкой стороной вниз, женский – узкой стороной вверх.
5.Натрите по отдельности на средней терке: яичные белки, яичные желтки, твердый сыр. Отварную морковь очистите и нарежьте кубиками, такими же кубиками нарежьте крабовые палочки и свежие огурцы.
6.В установленные на блюде формы-сердечка выложите продукты слоями: 1 – сыр, 2 – морковь, 3 – желтки, 4 – огурцы, 5 – крабовые палочки. Слой желтков и огурцов подсолите. Каждый слой смазывайте майонезом.
7.Сверху слоеный салат в формочках посыпьте тертыми белками. Мужской силуэт украсьте мелко нарезанными оливками (бортики пиджака, пуговицы, бабочка). Женский силуэт украсьте красной икрой (бусы, платье с открытым декольте).
8.Поставьте блюдо в холодильник и дайте салату настояться не менее 15-20 минут. Перед подачей аккуратно снимите формочки. Согласитесь, салат выглядит очень эффектно.
9.Романтический салат «Влюбленная парочка» имеет не только праздничный внешний вид, но и замечательный вкус. Маслины во внешнем декоре можете заменить черной икрой, если есть такая возможность, в этом случае салат будет выглядеть еще оригинальнее.
Приятного аппетита и вкусного салата!
