:

Салат из печени трески с каперсами в тарталетках

Даже простейший салат, поданный к столу в тарталетках, волшебным образом превращается в эффектную закуску. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт салата из печени трески с каперсами в тарталетках. Вкусное, пикантное и эффектно поданное кушанье подойдет для самого изысканного праздничного стола.

Понадобится на 6 порций:

- печень трески консервированная – 200 г

- яйца – 4 шт.

- сыр твердый – 50 г

- каперсы – 50 г

- лук репчатый синий – 1 головка

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- майонез (лучше домашнего приготовления) – по вкусу

- зелень петрушки

- тарталетки – 6 шт.

Готовим салат из печени трески с каперсами в тарталетках

1.  Откройте баночку печени трески, выложите печень в миску и разомните вилкой, а оставшийся сок не выливайте, он вам пригодится для заправки салата в конце приготовления.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на терке. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

3.  Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, сложите в отдельную миску и залейте кипятком на несколько минут, накрыв крышкой. Затем слейте воду. Такая процедура удалит из лука горечь (для сладких сортов лука не обязательна).

4.  К размятой печени трески в миске добавьте измельченные яйца, сыр, зелень петрушки, лук. Приправьте солью и перцем, добавьте каперсы и перемешайте.

5.  Полейте соком, оставшимся в баночке из-под печени, добавьте майонез и снова перемешайте.

6.  Приготовленным салатом наполните тарталетки и сразу же подавайте к столу. Длительное настаивание не рекомендуется, чтобы тесто тарталеток не раскисло, утратив свои хрустящие свойства.

7.  Салат из печени трески с каперсами в тарталетках – замечательная закуска для праздничного стола. Идею можно использовать для пикника. Однако, салат следует взять на природу в банках, а разложить в тарталетки перед поеданием.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•  Для салата подойдут тарталетки из песочного или слоеного теста, приобретенные в магазине или приготовленные по одному из многочисленных рецептов.

•  Каперсы можете заменить зелеными оливками, солеными или маринованными огурцами.

Прочитано 126 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты