Салат из отварной трески в грушах

В отличие от сложных слоеных салатов, приготовление которых занимает много времени и труда, Этот оригинальный салат готовится неимоверно быстро. На салат из отварной трески в грушах, который экстравагантно сочетает рыбу, фрукты и овощи, вы потратите около 15 минут. Очень вкусное и полезное блюдо.

Понадобится на 4 порции:

- треска (филе) – 200 г

- спелые груши – 2 шт.

- лимон – 1 долька

- апельсин – 1 шт.

- свежий огурец – 1 шт.

- зелень руколы (или любая другая) – пучок

- зелень укропа – пучок

- лавровый лист – 1 шт.

- перец черный горошком – 3-5 шт.

- соль – по вкусу

- грецкие орехи (для украшения) – 50 г

Для заправки:

- сметана – 4 ст. ложки

- сахар – 1 ч. ложка

- соль – по вкусу

Готовим салат из отварной трески в грушах

1. Отварите филе трески в соленой воде, добавив лавровый лист, перец горошком и веточки свежего укропа. Затем выньте рыбу из бульона и, после того как остынет, нарежьте на мелкие кусочки.

2. Вымытые груши разрежьте вдоль пополам. В каждой половинке при помощи острого ножа сделайте углубление, и сбрызните груши выжатым лимонным соком.

3. Свежий огурец очистите от кожуры (и семян, если они грубые) и нарежьте мелкими кубиками.

4. Апельсин очистите, удалите подкожные пленки и измельчите мякоть, удаляя семена.

5. Для заправки взбейте сметану с солью и сахаром.

6. Соедините измельченную треску с апельсином, огурцом, измельченной зеленью. Добавьте заправку и перемешайте.

7. Полученной массой заполните половинки груш и посыпьте рублеными грецкими орехами.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 2237 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты