:

Салат с запеченным лососем, малиной и сыром фета

Предлагаем вашему вниманию очень интересную идею летней закуски – рецепт вкусного салата с запеченным лососем, малиной и фетой, изготовление которого не займет у вас много времени. Салат в одинаковой мере подходит для домашнего легкого ужина и в качестве эффектного угощения на праздничный стол.

Понадобится:

- малина свежая – 300 г

- филе копченого лосося – 100 г

- салатная смесь микс – 1 упаковка

- сыр фета – 15 кубиков

- масло оливковое – 4 ст. ложки

- лимонный сок свежеотжатый – несколько капель

- бальзамический уксус – 1 ст. ложка

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат с запеченным лососем, малиной и фетой

1.  Разогрейте духовку до 200 градусов. Филе лосося вымойте, обсушите, приправьте солью и перцем, положите в кастрюлю с толстым дном и залейте оливковым маслом (2 ст. ложки).

2.  Поставьте кастрюлю в разогретую духовку и запекайте филе лосося в течение 15 минут.

3.  Тем временем вымойте салатный микс под струей холодной воды, обсушите и выложите на плоское блюдо. Слишком крупные листья порвите руками.

4.  Ягоды малины сполосните под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Запеченное филе лосося порежьте на кусочки.

5.  Выложите кусочки лосося и сыра фета вперемешку на листья салата, залейте оставшимся оливковым маслом, смешанным с солью, перцем и лимонным соком.

6.  Выложите на блюдо половину ягод малины. Оставшуюся малину смешайте с бальзамическим уксусом и полейте салат полученным соусом.

7.  Салат с запеченным лососем, малиной и сыром фета готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•  Салатный микс, как основа салата, может состоять из любой полюбившейся зелени, которая не обладает особо насыщенным ароматом (чтобы не перебивал аромат малины, которая должна здесь доминировать).

•  Вместо запеченного лосося можете взять рыбу холодного или горячего копчения. В каждом варианте получите немного иной оттенок вкуса. Экспериментируйте.

•  Ягоды малины должны быть спелыми, сочными и плотными, хотя бы те, которые выкладываются на блюдо целыми.

•  Вместо бальзамического уксуса можете использовать малиновый винный уксус, покупной или домашнего изготовления.

Прочитано 139 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты