Салат с копченым лососем и картофелем

Иногда на длительное пребывание на кухне за готовкой нет вдохновения. Особенно это ощущается в летнюю жару. Спасением тогда будут всевозможные салаты, которые быстро готовятся. Обратите внимание на рецепт салата с копченым лососем и картофелем, который поразит вас простотой, вкусом и внешним видом.

Понадобится:

- вареный молодой картофель – 3 шт.

- зеленый лук – небольшой пучок перьев

- копченый лосось – 100 г

- яйца – 2 шт.

- соль, перец молотый – по вкусу

- майонез – по вкусу

Готовим салат с копченым лососем и картофелем

1. Предлагаем порционный вариант салата, уложенного в креманки, а еще лучше – в прозрачные широкие стаканы. Данный набор ингредиентов рассчитан на 2 порции салата.

2. Подготовьте указанные продукты, измельчая их отдельно. Молодой картофель отварите, очистите, охладите и нарежьте кубиками. 

3. Зеленый лук вымойте и мелко изрубите.

4. Яйца отварите вкрутую, остудите холодной водой. Затем очистите от скорлупы, разрежьте каждое яйцо вдоль пополам и выньте желтки. Белки яиц нарежьте кубиками, а желтки натрите на терку в отдельную мисочку.

5. Филе копченого лосося нарежьте небольшими кусочками.

6. Теперь пора укладывать салат. Смешайте измельченный картофель с зеленым луком, оставив немного лука на посыпку сверху, добавьте майонез и перемешайте.

7. Половину подготовленного картофеля с луком разложите на дно двух стаканов. На картофель уложите измельченное филе лосося, которое прикройте кубиками яичного белка. Сверху белок посолите, поперчите по вкусу и смажьте майонезом.

8. На яичный белок в каждый стакан разложите оставшийся картофель с зеленым луком. Посыпьте картофель тертыми яичными желтками, посолите, поперчите и притрусите сверху оставшимся зеленым луком.

Приятного аппетита и вкусного салата!


На заметку

Невкусный, сомнительного качества майонез способен испортить в салате самые свежие дорогие продукты. Поэтому покупайте майонез только от производителя, много раз проверенного вами, марки и жирности, которая вас устраивает. А еще лучше приготовить майонез в домашних условиях. Один из рецептов домашнего майонеза с использованием горчичного порошка предлагаем вашему вниманию.

Понадобится:

- яйца – 2 шт.

- масло растительное – 200 мл

- горчичный порошок – 1 ч. ложка

- сахар – 1 ч. ложка

- соль – ½ ч. ложки

- перец молотый – щепотка

- сок лимона – 1 ст. ложка

Готовим домашний майонез

В небольшую емкость разбейте яйца, добавьте свежеотжатый лимонный сок, все специи. Влейте растительное масло. Погрузите блендер на дно посуды и начинайте взбивать на максимальной скорости. Взбивайте, приподнимая блендер снизу вверх до требуемой густоты.

Прочитано 2926 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты