:

Салат «Мимоза» с соленым лососем и икрой

Салат «Мимоза» издавна приобрел популярность «дежурного» праздничного салата благодаря сравнительно недорогим ингредиентам, аппетитному вкусу и замечательному внешнему виду. Предлагаем один из вариантов рецепта необычайно вкусного салата «Мимоза» с соленым лососем и икрой, который оценят ваши гости.

Понадобится:
- картофель – 3 шт. (средние клубни)
- морковь – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- укроп (или зеленый лук) – большой пучок
- соленый лосось – пачка
- красная икра – 2 ст. ложки
- майонез – по вкусу
- лимон + ломтики огурца для украшения

Готовим салат «Мимоза» с соленым лососем и икрой

1.Картофель и морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности, охладите при комнатной температуре, натрите на мелкой терке по отдельности и сложите в разные небольшие миски.

2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, натрите по отдельности на мелкой терке и тоже сложите в разные мисочки.

3.Мякоть соленого лосося нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Глубокий салатник среднего размера выстелите пищевой пленкой и уложите подготовленные ингредиенты слоями, слегка смазывая каждый слой майонезом:

- ломтики лосося (половина общего количества) + майонез;

- яичные белки (тонкий слой, половина порции) + майонез;

- морковь (половина порции) + майонез;

- картофель (половина порции) + майонез;

- яичные желтки (половина порции) + майонез;

- красная икра (оставьте немного для украшения) + майонез;

- зелень укропа (или зеленый лук) + майонез;

- картофель (оставшаяся порция) + майонез;

- морковь (оставшаяся порция) + майонез;

- лосось (оставшаяся порция) + майонез.

4.Поставьте салатник с салатом в холодильник, чтобы он приобрел плотную структуру, а вкусы слоев соединились в одно целое.

5.Перед подачей достаньте салатник из холодильника, аккуратно выньте салат вместе с пленкой и переверните на блюдо соответствующего диаметра.

6.Осторожно снимите пленку, смажьте холмик салата сверху майонезом, посыпьте оставшимися белками, а по ним – оставшиеся желтки. Украсьте оставшимися икринками.

7.Салат «Мимоза» с соленым лососем и икрой готов к подаче. Его яркий внешний вид и замечательный вкус оценят ваши гости.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 159 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты