Салат «Гнездо глухаря» с сыром

Салат «Гнездо глухаря» популярен благодаря отличному внешнему виду, вкусу и доступности ингредиентов. Он состоит из трех частей – салата, гнезда и яиц. Предлагаем рецепт салата «Гнездо глухаря» с сыром. Из сыра вместо классической картошки складывается гнездо на сытном салате с морковью и орехами.

Понадобится:

- куриное филе – 300 г

- яйца куриные – 5 шт.

- яйца перепелиные – 10-15 шт.

- морковь – 200-300 г

- лук репчатый – 200-300 г

- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки

- грецкие орехи – 50 г

- плавленый сыр копченый (типа Чечил) – 1 косичка

- соль – по вкусу

- майонез – по вкусу

- зелень петрушки для украшения

- гвоздика – 10 бутончиков (для глаз птенцов)

Готовим салат «Гнездо глухаря с сыром

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, и нарежьте мелкими кубиками.

2. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте. Кусочек моркови оставьте для украшения, остальную натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите.

3. Яйца (куриные м перепелиные) отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Желтки куриных яиц и 5 перепелиных желтков оставьте для украшения гнезда. Оставшиеся белки и остальные перепелиные яйца измельчите.

4. Сырную косичку расплетите и разделите на отдельные волокна небольшого размера.

5. На сковороде с разогретым растительным маслом поджарьте лук до золотистого оттенка. Затем добавьте морковь и готовьте, помешивая, до ее мягкости.

6. В глубокой миске соедините измельченную курятину с грецкими орехами, луком и морковью, яйцами. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

7. На большое плоское блюдо выложите салат, формируя «гнездо». Сверху обсыпьте сырными волокнами, которые будут изображать веточки гнезда.

8. Сделайте птенцов из желтков куриных и перепелиных яиц, зубочисток, гвоздики, моркови. Зубочистки разломайте пополам. Из кусочка моркови вырежьте клювики и гребешки. В каждый куриный желток вставьте половинку зубочистки, на нее наденьте перепелиный желток. На перепелиных желтках, изображающих головы птенцов, вставьте глаза из гвоздики, морковные клювики и гребешки.

9. Усадите птенцов в гнездо и украсьте блюдо зеленью петрушки.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 2303 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты