Салат «Гнездо глухаря» с блинами

Салат «Гнездо глухаря» очень популярен благодаря отличному вкусу и эффектному внешнему виду. Поэтому понятно желание любителей этого блюда изведать новые варианты его приготовления. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт салата «Гнездо глухаря» с блинами и языком в качестве мясного ингредиента.

Салат «Гнездо глухаря», приготовленный по этому рецепту, приобретает диетический оттенок вкуса благодаря использованию отварного языка. Блины, нарезанные полосками, отлично справляются с ролью хвороста гнезда вместо классического картофеля фри. Яйца из сырной массы с желтками удачно завершают живописную композицию, зрительную и вкусовую.

Понадобится на 6 порций:
- язык свиной отваренный – 1 шт.
- картофель, отваренный в кожуре – 3 крупных клубня
- яичные белки вареные – 3 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- огурцы маринованные – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- зелень укропа – пучок
- тонкие блины – 5 шт.
- соль, специи – по вкусу

Для «яиц» глухаря:
- яичные желтки вареные – 3 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сливочный сыр 20% – 1 баночка (100 г)
- твердый сыр тертый – 100 г
- зелень укропа – несколько веточек
- майонез – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- зелень укропа для украшения – пучок

Готовим салат «Гнездо глухаря» с блинами

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отваренный и очищенный язык нарежьте тонкими полосками. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и промойте в холодной воде.

2.Отваренный ранее картофель очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками. Свежие и маринованные огурцы нарежьте соломкой. Вареные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.

3.Яичные белки натрите на крупной терке. Зелень укропа вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Картофель сложите в миску, добавьте белки, отварной язык, лук, огурцы, укроп. Приправьте солью, специями, майонезом и перемешайте.

4.Заранее пожаренные блины нарежьте тонкими полосками. На большое плоское блюдо выложите салат горкой, сделайте посредине углубление. Бока и углубление салата обложите полосками блинов, чтобы съедобная конструкция напоминала гнездо.

5.Сформируйте «яйца». Сливочный сыр раскрошите в небольшой миске, добавьте яичные белки, размятые вилкой, мелко рубленый укроп, тертый твердый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, майонез.

6.Тщательно перемешайте все. Из полученной сырной массы сформируйте небольшие шарики, а затем придайте им овальную форму наподобие яиц и положите в углубление гнезда. 

7.Салат «Гнездо глухаря» готов. Украсьте его зеленью укропа и подавайте к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 262 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты