:

Салат из морской капусты с мидиями и овощами

Если не знаете, какой вкусный и полезный салат приготовить, остановите выбор на салате с морепродуктами и овощами. Предлагаем рецепт салата из морской капусты с мидиями и овощами, который имеет отличный насыщенный вкус. Салат идеально подходит и для постного меню, вполне компенсируя отсутствие мяса.

Понадобится:

- масло растительное – ¼ стакана

- уксус 9% – 1 ч. ложка

- корень петрушки – 80 г

- корень сельдерея – 100 г

- морковь – 3-4 шт.

- кориандр молотый – щепотка

- перец красный молотый – щепотка

- чеснок – 3 зубчика

- сыр твердый – 50 г

- соль – 1/3 ч. ложки

- перец черный молотый – щепотка

- зелень укропа – несколько веточек

- зелень петрушки – несколько веточек

- кинза – несколько веточек

- мидии в масле – 150 г

- салат из морской капусты – 200 г

Для заправки:

- соевый соус – 1 ст. ложка

- масло растительное – 3 ст. ложки

Готовим салат из морской капусты с мидиями и овощами

1. Очистите морковь, вымойте ее и при помощи ножа для чистки овощей нарежьте ее в виде широких тонких лент.

2. Сложите измельченную морковь в миску, посолите, перемешайте, слегка разминая ладонями, и оставьте на примерно полчаса чтобы достаточно просолилась и размякла. Затем добавьте кориандр, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок. Снова перемешайте.

3. Смешайте растительное масло с уксусом, влейте в морковь, посыпьте красным перцем и дайте настояться часа 2, чтобы морковь замариновалась.

4. Корень сельдерея и корень петрушки очистите от кожуры, нарежьте тонкой соломкой. Твердый сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

5. Мидии выньте из жидкости и обсушите на бумажном полотенце. Из морской капусты отцедите жидкость.

6. Смешайте в миске маринованную морковь с морской капустой, нарезанными кореньями, мидиями и сыром.

7. Зелень (укроп, петрушку и кинзу) промойте, мелко порубите и добавьте в миску.

8. Смешайте растительное масло с соевым соусом и полейте полученной заправкой салат. Салат из морской капусты с мидиями и овощами готов. Переложите его в салатник или порционные креманки и подайте на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1204 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты