:

Салат из свежих огурцов и яиц

Отличное сочетание свежих огурцов с вареными яйцами часто используется домашними хозяйками для приготовления самых разных блюд. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт довольно пикантного и оригинального салата из огурцов и яиц, который подойдет для будничной трапезы и праздничного стола.

Понадобится:

- свежие огурцы – 500 г

- яйца – 4 шт.

- сыр Фета (или брынза) – 150 г

- салат айсберг (или любой листовой салат) – несколько листьев

Для заправки:

- зеленый чеснок – 2-3 стебля (или 3-4 зубчика из головки)

- сметана (или натуральный йогурт) – 200 г

- горчица – 1 ч. ложка

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат из свежих огурцов и яиц

1.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от шелухи и нарежьте половинками, четвертинками или кружочками.

2.  Молоденькие огурцы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, убедившись, что в кожице отсутствует горечь.

3.  Листья салата айсберг или любого другого любимого вами салата сполосните в холодной проточной воде, стряхните излишнюю влагу или обсушите их на бумажном полотенце, порвите руками на кусочки и сложите в салатник.

4.  Добавьте к салату нарезанные огурцы, ломтики яиц, не слишком мелко раскрошенный сыр и аккуратно перемешайте.

5.  Приготовьте заправку. Для этого мелко нарежьте зеленые листья чеснока (если для такой зелени не сезон, замените ее зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, и нарезанным укропом). 

6.  Перемешайте со сметаной или йогуртом, добавив соль и перец по вкусу. Осторожно добавляйте соль в заправку, учитывая степень солености сыра (в особенности, если это брынза).

7.  Полученной заправкой полейте салат и снова аккуратно перемешайте. Лучше приготовить заправки больше, чтобы часть ее подать к столу вместе с салатом в соуснике или небольшой креманке.

8.  Салат из свежих огурцов и яиц лучше подавать к столу сразу после приготовления, так как после настаивания огурцы могут истечь соком. Островато-пикантный вкус этого простого в приготовлении блюда не оставит равнодушными вас, ваших домочадцев и гостей.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 124 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты