Теплый салат с макаронами и мидиями

Предлагаем вашему вниманию рецепт питательного теплого салата с макаронами и мидиями. Такой салат получается очень вкусный и насыщенный, его вполне можно подавать как самостоятельное блюдо без каких-либо дополнений. Приготовьте салат по такому рецепту на обед или ужин и ваша семья, несомненно, его оценит.

 

Понадобится:

- макароны – 200 г

- замороженные мидии – 200 г

- сала Романо – 1/» кочана

- лимон – 1 шт.

- лук шалот – 1 шт.

- мята – 2 веточки

- лавровый лист – 1  шт.

- черный перец горошком – 6 горошин

- сушеный имбирь – 1 ч. л.

- оливковое масло – 8 ст. л.

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим теплый салат с макаронами и мидиями

1. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой отварите в ней макароны до готовности, выбирайте для салата макароны твердых сортов. Готовые макароны хорошенько промойте и откиньте на дуршлаг.

2. В другой кастрюле воду доведите до кипения, заправьте ее четвертинкой лимона, лавровым листом и горошинами перца. Положите в кипящую пряную воду замороженные мидии и отварите их на протяжении 3 минут. Откиньте готовые мидии на дуршлаг.

3. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими колечками. Мяту промойте и нашинкуйте мелко ножом.

4. Приготовьте заправку для вашего салата. Для этого поместите в небольшую емкость 4 ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и столовую ложку отвара, что остался от мидий.

5. Разогрейте сковороду с оставшимся оливковым маслом, выложите в нее мидии и лук, обжарьте все на небольшом огне, помешивая на протяжении 4 минут. 

6. Потом добавьте в сковороду макароны и прогрейте все вместе на медленном огне.

7. Промойте под холодной проточной водой и осушите салатные листья. Нарвите салат произвольными кусочками и разложите по порционным тарелкам.

8. Сверху на салатную зелень выложите теплые макароны с мидиями. Посыпьте салат имбирем, мятой и полейте подготовленной заправкой, приправьте солью и перцем по вкусу. Подайте теплый салат с макаронами и мидиями немедленно.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 2157 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты