Понадобится на 2 порции:
- салатная смесь – пучок
- макаронные изделия спиральки (буравчики) – ½ упаковки 450 г
- тунец натуральный, баночка 250 г – 1 шт.
- помидоры – 1 шт. (свежий) или 5 шт. (вяленных)
- лук репчатый – 1 шт.
- оливки (зеленые и черные) – 10 шт.
Для соуса:
- масло оливковое – 8 ст. ложек
- сок лимона – 1 ст. ложка
- прованские травы – щепотка
- соль, перец молотый – по вкусу
Готовим салат с макаронами и тунцом
1. Отварите макароны аль денте и откиньте на дуршлаг. Оставьте остывать.
2. Вымойте свежий помидор и нарежьте кубиками. Вяленные помидоры нарежьте кусочками.
3. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками. Оливки нарежьте кружочками.
4. Листья салата вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
5. На блюде разложите листья салата, высыпьте на него отваренные и остывшие макароны, помидоры, оливки, лук.
6. Приготовьте соус, смешав оливковое масло с соком лимона, прованскими травами, солью и перцем молотым.
7. Полейте приготовленным соусом салат на блюде и аккуратно перемешайте.
8. Откройте банку консервированного тунца и слейте с него сок. Разделите рыбу вилкой на кусочки и добавьте сверху на салат.
9. Салат с макаронами и тунцом готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Чтобы сварить макароны аль денте, следует взять на заметку несколько простых советов.Следует варить макароны в большой кастрюле с толстым дном и наливать на каждые 100 г изделий 1 л воды. На такое количество воды добавьте 1/3 ч. ложки соли в момент закипания.
Макароны следует опускать только в кипящую воду, убрав огонь, чтобы кипение не было слишком сильным. Макароны опускайте в центр кастрюли, где кипение самое бурное. Опустив макароны в воду, увеличьте огонь, а когда дождетесь закипания, немного уменьшите снова (не раньше). Не накрывайте крышкой макароны, которые варятся, время от времени помешивая их.
Варите макароны 7-10 минут в зависимости от сорта (на упаковке указано точнее), после чего проверяйте готовность, вынув из воды макаронину. Отварив макароны несколько раз, сможете определять готовность интуитивно.
Важно! Качественные макаронные изделия развариваться не должны. И промывать их тоже не нужно, как макароны дешевых сортов.
Откинув на дуршлаг готовые макароны, подождите немного, чтобы стекла вода. Но не долго, чтобы не пересохли.
