Любая самая простейшая закуска, поданная в тарталетках, выглядит изысканным блюдом, которому обеспечен успех на праздничном застолье. Не говоря уже о красной рыбе – основе вкусного и красивого кушанья. Предлагаем вам вниманию рецепт салата с красной рыбой, плавленым сыром и огурцами в тарталетках.
Салат с красной рыбой, плавленым сыром и огурцами в тарталетках представляет собой вкусную и полезную закуску для фуршетов или домашних торжеств, которая быстро готовится и пользуется неизменным успехом.
Понадобится на 10 порций:
- красная рыба, лосось слабосоленый – 150 г
- яйца – 2-3 шт.
- огурцы свежие – 1-2 шт.
- плавленый сырок – 100 г
- сметана – 2-3 ст. ложки
- зелень укропа – по вкусу
- тарталетки песочные – 10 шт.
Для украшения:
- красная рыба, лосось слабосоленый – 150 г
- огурцы свежие – 1-2 шт.
Готовим салат с красной рыбой, плавленым сыром и огурцами в тарталетках
1.Плавленый сырок, чтобы легче натирать на терке, положите минут на 30 в морозилку. Яйцо отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
2.Пора приступать к нарезке ингредиентов для салата. Красную рыбу, свежий огурец нарежьте кубиками и сложите в миску. Добавьте тертый на крупной терке сырок, тертое отварное яйцо, мелко нарезанную зелень.
3.Перемешайте измельченные ингредиенты в миске, добавьте сметану и снова перемешайте. Сметаны добавляйте ровно столько, чтобы салат не был слишком жидким, иначе тарталетки могут раскиснуть.
4.Как вы заметили, соль в салат не добавлялась ввиду того, что лосось соленый, но вы можете подсолить по вкусу, если чувствуете необходимость. Подготовленным салатом наполните тарталетки.
5.Для украшения кусочек рыбы нарежьте тонкими пластинками. Так же тонко, вдоль нарежьте огурцы, в этом вам здорово поможет ручная овощерезка. Пластинки рыбы и огурцов сверните в рулетики и закрепите на тарталетках с салатом зубочистками.
6.Салат с красной рыбой, плавленым сыром и огурцами в тарталетках подавайте к столу сразу после приготовления. Настаивание нежелательно ввиду того же раскисания съедобной посуды.
Приятного аппетита и вкусного салата!
