:

Детский салат из печени «Ёжик»

Считается, что на праздничном столе накануне Года Собаки были мясные продукты, к которым относится и печень. Чтобы порадовать детвору, приготовьте блюдо из печени в форме зверушки. Представляем рецепт детского салата «Ёжик» из печени, который будет с восторгом встречен малышами на любом празднике.

Понадобится:

- печень свиная или говяжья – 300 г

- масло растительное 3-4 ст. ложки

- картофель – 2-3 шт.

- зеленый горошек консервированный – 1 банка

- яйца – 4 шт.

- морковь – 2 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- майонез – по вкусу и необходимости

Для оформления:

- консервированная кукуруза – 1-2 ст. ложки

- оливки черные (маслины) – 2 шт. 

- помидор черри – 1 шт. (опционально)

- салат – несколько листьев

- зелень укропа – несколько веточек

Готовим детский салат из печени «Ёжик»

1.  Печень вымойте и нарежьте крупными ломтиками, удаляя пленки и соединительные ткани. Обжарьте ломтики печени на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности. Снимите с огня и, после остывания, нарежьте мелкими кубиками.

2.  Картофель отварите в кожуре до готовности, когда остынет, очистите от кожуры, отделите кусочек (для ножки гриба), а остальной картофель нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

3.  Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке. Лук поджарьте до золотистого цвета в растительном масле, оставшемся после печени. Добавьте половину моркови и обжарьте вместе до мягкости. Снимите с огня и оставьте остывать.

4.  В глубокой миске соедините печень с луком и морковью, яйцами, горошком. Заправьте майонезом и перемешайте. На блюдо или плоскую тарелку выложите салат и сформируйте холмик с очертаниями овального туловища и остренькой мордочки.

5.  Мордочку густо и обильно смажьте майонезом, а туловище посыпьте оставшейся тертой морковью, которая будет изображать иголки. Между иголок разложите зернышки кукурузы и установите гриб из половинки черри на картофельной ножке. Помидор к картофелю прикрепите с помощью капли майонеза.

6.  Добавьте на мордочку глаза и нос – маслины, в рот можете воткнуть кусочек моркови, изображающий язык. На грибке-помидорке можете сделать из майонеза точечки. Украсьте блюдо вокруг ёжика зеленым салатом и веточками укропа.

7.  Детский салат из печени «Ёжик» готов. Подавайте его к праздничному столу под восторженные возгласы малышей и взрослых.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 192 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты