Йогуртовый соус с пряными травами для салата

Соусы являются отличным дополнением к разным блюдам, в том числе и для салатов. Удачно подобранный соус к салату уже наполовину, а то и более, определяет его успех на столе. Предлагаем рецепт йогуртового соуса с пряными травами, который отлично подойдет для заправки мясных, рыбных и овощных салатов.

Понадобится:

- греческий йогурт густой – 200 г

- горчица дижонская – 1 ч. ложка

- сок лимона – 1 ст. ложка

- свежая зелень петрушки – пучок

- зеленый лук – пучок

- сушеный орегано – ½ ч. ложки

- сушеный тимьян – ½ ч. ложки

- сахар – ¼ ч. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим йогуртовый соус с пряными травами для салата


1. Соус очень простой в приготовлении. Основанием для него служит густой натуральный греческий йогурт, вкус которого усиливается резкими пикантными нотками горчицы, а большое количество пряных трав создают отличный аромат.

2. Поместите йогурт в миску, добавьте горчицу, выжмите сок из лимона. Старательно смешайте перечисленные ингредиенты до получения гладкой, не слишком плотной консистенции.

3. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Зеленый лук освободите от покровных пленок, тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Измельченный зеленый лук и рубленую петрушку добавьте в миску к смеси йогурта и горчицы.

4. Добавьте туда также сушеный орегано (душицу), сушеный тимьян, сахар. Приправьте солью, перцем и все тщательно перемешайте. Для смешивания удобно использовать блендер, миксер или обычный венчик.

5. Готовый йогуртовый соус с пряными травами поставьте в холодильник как минимум на 1 час. Храните соус в холодильнике. Перед употреблением в салаты или другие блюда желательно его перемешать.

Удачного вам соуса и вкусных салатов с ним!

На заметку

Соус пригоден для диетического и вегетарианского питания.

Большей пикантности придаст вкусу соуса добавление несколько зубчиков чеснока.

При желании, можете добавить в соус больше сахара, заменить его медом или кленовым сиропом.

Добавьте в соус немного свежей или сушеной мяты, и получите новый оттенок вкуса и аромата. Такой соус особенно подойдет к мясным и овощным салатам.

Прочитано 2101 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты