Осень – не повод поддаваться унынию, глядя на увядающую природу. Обратите внимание на осенние щедрые урожаи и приготовьте что-нибудь вкусненькое. Предлагаем рецепт настоящей витаминной бомбы – осеннего фруктового салата. Кроме осенних фруктов и ягод вам понадобится мед, сок лимона и немного Порто.
- бананы – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- груша – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- киви – 1 шт.
- гранат – 1 шт.
- темный виноград – небольшая гроздь
- мед – 1 ст. ложка
- лимонный сок – из ½ лимона
- вино красное крепкое (Порто) – немного
Готовим осенний фруктовый салат
1. Все фрукты и ягоды вымойте. Апельсин очистите от кожуры и внутреннего подкожного слоя, разделите на дольки, удалите с них пленки и семена и нарежьте ломтиками.
2. Яблоко и грушу очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками.
3. Бананы и киви очистите от кожуры. Бананы нарежьте половинками кружков, а киви – небольшими кубиками.
4. Вымытый виноград оборвите с веточек и каждую ягодку разрежьте вдоль пополам. Плод граната разломайте на фрагменты и достаньте из оболочки зерна. Занятие немного кропотливое, но с учетом богатства витаминами результат того стоит.
5. Сложите все подготовленные и измельченные фрукты и ягоды в большую миску, добавьте мед, сбрызните соком лимона, полейте вином и аккуратно перемешайте.
6. Готовый осенний фруктовый салат разложите в порционные креманки или стаканы, охладите в холодильнике и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Чтобы легко и быстро извлечь зерна из граната, запомните несколько простых способов.
• Срежьте верхушку плода, надрежьте кожуру и намочите в миске с холодной водой на 5 минут. Удерживая гранат под водой, разломайте его аккуратно на кусочки, а семена саамы высыпятся на дно.
• Кончиком ножа вырежьте место соцветия, сделайте разрезы по слегка заметным ребрам сверху донизу (прорезайте только кожуру). Возьмите гранат в руки, большие пальцы вставьте в вырезанное отверстие и разломайте плод на дольки. Зерна из таких долек достать легко.
• Разрежьте гранат пополам. Держа половинку плода над тарелкой срезом вниз, чайной ложкой постукивайте по корочке. Зерна легко высыпятся в тарелку.
После процедуры чистки граната руки обычно становятся черными. Хорошо очищает руки кусочек свежего лимона. Потерев им окрашенную кожу рук, сполосните их тёплой водой.
