:

Салат из морепродуктов с зеленью

Побалуйте себя вкусным и полезным салатом из морепродуктов со свежей зеленью и овощами. Такой салат будет достойно выглядеть на вашем праздничном столе, гости точно оценят. А еще вы можете побаловать вкусным салатом себя и близких. Хорошее сочетание вкусов делает салат незабываемым.

Понадобится:

- крупные креветки – 750 г

- кальмары – 750 г

- вареные клешни краба – 500 г

- рукола – 150 г

- болгарский перец – 1 шт.

- перец чили – 1 шт.

- черешок сельдерея – 1 шт.

- красная луковица -1 шт.

- оливки – 1 стакан

- корнишоны – 8 шт.

- петрушка – 1 пучок

- винный уксус – 50 мл.

- оливковое масло – 125 мл.

- сок и цедра 1 лимона

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим салат из морепродуктов с зеленью

1. Сначала подготовьте морепродукты для салата. Очистите креветки, оставляя хвостики. Аккуратно надрежьте спинку и удалите темную вену. Удалите внутренности и очистите кожу у кальмаров. Разрежьте кальмары пополам.

2. Положите креветки с кальмарами в миску и приправьте 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем, хорошо перемешайте.

3. Обжарьте креветки с кальмарами на разогретой сковороде. Переложите обжаренные морепродукты в миску. Кальмары разрежьте на кусочки.

4. Аккуратно достаньте крабовое мясо из клешней и надрежьте, добавьте его в миску с остальными морепродуктами.

5. Вымойте и очистите овощи для салата. Нарежьте болгарский перец кубиками, а лук тонкими полукольцами. Сельдерей нарежьте ломтиками, измельчите зелень петрушки. 

6. Очистите и нарежьте маленьким и полукольцами перец чили, корнишоны нарежьте кружками, оливки разрежьте пополам. Добавьте овощи и зелень в миску к морепродуктам.

7. Приготовьте заправку.  Для этого взбейте в одной посуде уксус с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем по вкусу.

8. Полейте салат из морепродуктов с зеленью заправкой и перемешайте. Перед подачей уберите салат на пол часа в холодильник, а когда будете ставить на стол полейте еще заправкой.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1288 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты